“我们公司上午把蔬菜装好车从广州出发，晚上就能到香港的餐桌上了。”广州金鲜食品有限公司质量部经理谭元芳说，“大家去某些大型连锁快餐店吃汉堡和沙拉时，可能会奇怪各种果蔬新鲜得如同刚刚洗切，却又看不到开放式厨房里员工在清洗裁切?因为它们使用的是全程冷链供应的‘即食鲜切果蔬’。”
“得益于黄埔海关完善的监管体系，很多比较耗时的监管步骤他们提前就做好了，所以我们公司的出口速度很快。”谭元芳表示。作为目前内地最大的供港麦当劳即食鲜切蔬菜供应商，该公司很早就开展了供港鲜切果蔬加工业务。
黄埔海关12日介绍，根据其隶属穗东海关统计，今年1-5月，该关共验放出口香港即食鲜切蔬菜581吨。新鲜的水果、蔬菜预处理后密封包装，经冷链运输销售就可以直接入口食用，不仅保鲜时间短，而且卫生要求高，海关对即食鲜切蔬菜的监管就需要既“快”又“严”，在实现朝发夕至的同时，还要做好卫生安全保障。
解决“快”和“严”看似是矛盾的两难问题，黄埔海关根据即食鲜切蔬菜的特点，严格按照“严监管，宽放行”的理念，打造了“企业资质备案—日常监管—抽批检验—问题产品召回”的全链条监管体系，在保证卫生安全的情况下，大大提高了鲜切即食蔬菜出口香港的速度。
黄埔海关隶属穗东海关企业属地管理科副科长蔡泽宏介绍：“我们对供港澳蔬菜生产加工企业进行备案管理，通过审查企业递交的书面资料和到企业生产厂房、蔬菜供应基地实地勘察的方式，审核企业是否达到即食鲜切蔬菜的生产标准。”
穗东海关企业属地管理科许然负责具体的进出口植物检疫工作。到企业的生产车间后，许然按规定穿戴整齐并消毒后进入车间进行海关的日常监管，查看车间的各项设备运行情况，并了解近期生产及质量控制等情况。
“我们每次到企业主要是详细检查厂房的设施设备运行、环境卫生保持、生产加工记录、质量管理体系等情况，确保厂房保持良好运行。”许然说。此外，穗东海关还督促企业建立完善的产品召回制度，要求其具备及时准确召回问题批次产品的能力。
金鲜食品的工厂总经理胡明表示：“海关指导我们建立了一套完整的质量控制体系，根据我司良好的通关记录和产品召回能力，海关还在通关便利方面给予了很大便利，保障了我们的正常供货。另外对我们企业来说还有一个重大利好就是去年的机构改革，关检融合后报关报检的流程更加精简，极大地缩减了我们的时间和成本。”
穗东海关关长柯映红称：“随着关检深度融合持续释放改革红利，报关报检流程将来会更加便捷。另外，粤港澳大湾区正在加速建设，未来会实现基础设施的互联互通，海关也会及时跟进出台相关政策支持大湾区发展，出口香港的速度将得到进一步提升。”
关键词： 即食蔬菜
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