公司处理存货时，往往倾向于把旧的先处理掉。尤其是食品类，因为这类产品受时间限制大，一旦过了保质期，将一文不值。
比如，面包店的员工在摆货架时，会把先生产的糕点调整顺序放到外面，以便消费者能先买下它们。但是，这个规则并不是万能的。
生鱼片理论
三星作为全球手机巨头之一，它取得成功的原因除了生产优秀的产品以外，还和对市场的深入研究是分不开的。
三星的前CEO尹钟龙曾针对市场销售策略，提出过一条“生鱼片”理论。意指，一旦抓到了鱼，就要尽快把它出售掉。
如果第一天没能卖掉，那么第二天，第三天过后，鱼肉不再新鲜，会逐层跌价，最后使卖家获利减少。从理论表面来看，依旧是谈论食品的方面产品的出售，但是这个理论的实际应用要广泛得多。
时间优势
新产品和旧产品相比是存在时间优势的，一件旧产品在一个月内的跌价不会很大，但是新品，尤其是电子产品短期内的降价幅度不容小觑。
如今科技水平发展迅速，电子产品的竞争非常激烈，一款新品在新发售时，往往具有优势，能够吸引消费者注意。但是如果不能及时大卖，很快就会被竞争者后来居上。即使是苹果产品也无法避开这个市场规律。
反而是一些旧款产品，早两个月，晚两个月卖出关系并不大，因为，这两个时间段卖出对于商家的获利影响程度并不高。
因此，把新品快速地卖出去，而非仅仅把目光放在快速处理掉旧货上是企业需要重视的一件事情。
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