2019星巴克、汉堡王全面进驻支付宝 你只用它收钱?

时间:2020-07-22 11:08:30       来源:今日头条 暴突泉

生活好,支付宝。

图标变蓝,不得了。

「你好,请出示二维码。」

这是餐饮商户在收银的时候说的最多的一句话,不管是微信还是支付宝,扫码结束之后,我都在想,这些顾客是从哪来的?接下来会去哪儿?以后还会再来吗?我可不可以把外卖送到他们家里去?

据透露,全世界共有超过12亿人正在使用支付宝,这个数字相当于欧洲和北美洲的人口总和;对于餐饮商家来说,有着12亿用户的支付宝,我们却只会用它收钱,那就太亏了!

据支付宝官方数据,中国目前有4000万的码商,合理利用平台规则、流量及各程序插件的用户只有10%。

我们来看看这10%当中的汉堡王是怎么做的。

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支付宝搜索「汉堡王」,可以看到5个功能分区,分别是生活号、小程序、公益林、去店里、资讯。

生活号

主打会员和手机点餐,让领券优惠与下单功能形成连接,手机点餐直接跳转至小程序,实现体系内部互通。KING币抽奖、堡堡签到等留客互动功能,提升生活号的打开率,储值中心的充值赠送活动提前获取现金流并将顾客锁定。

小程序

包含两个部分,汉堡王King俱乐部主推优惠券领取,自助点餐直接实现在线下单功能。

汉堡王自助点餐小程序与生活号打通,疫情期间最大限度做到无接触。同时,相较于传统领券之后到门店人工核销的点餐方式,领券后直接手机下单,能够降低顾客犹豫选择的几率,减少顾客流失。

公益林

公益+社交+拉新功能,以种树的方式倡导环保,「邀请好友」功能既有品牌有传播,又有顾客有社交,同时还会产生新顾客,一箭三雕。

去店里

门店最直接的引流工具,关键信息1:正在营业且离“我”最近的品牌门店。关键信息2:口碑App内正在销售的套餐优惠。直接引流到产品页面下单,不用单独下载App或返回支付宝首页进入。

资讯加大品牌曝光

为自媒体品牌撰写的品牌相关文章,增大品牌曝光力度。

据透露,汉堡王依托手机点餐、小程序、自助设备、会员服务等实现了平台自运营,并打通阿里体系多端联动,通过支付宝、天猫、口碑和高德,实现了从入住到商品、到营销、到会员、到账户和数据的融通,通过这些体系,汉堡王实现了数字化的升级和转型,去年一年新增了600万以上的新会员。

「星巴克」和「奈雪の茶」在支付宝的数字化升级和转型当中,也处在前列。

除基本的生活号、小程序、公里林等功能外,星巴克更加重视顾客社交及用餐场景:

社交

「用星说」就是卖卡和杯子,以「用一份咖啡礼物,拉近彼此的距离」作为slogan,引导顾客买买买,如果卡和杯子不够拉近距离,还能直接跳转至品牌天猫店,继续让你买买买。

用餐场景延伸

「专星送」与饿了么打通,变顾客“到店”为产品“到家”;

轻会员花芝月卡

与芝麻信用和花呗先享优惠打通。说的直白一点就是卖券的新玩法,新瓶装旧酒。

5.9元买一张会员卡,里面有4张共计23元的优惠券,30天内有效。

但5.9元是会员有效期结束后再扣款,如果30天之内享受优惠≥5.9元(8元优惠券,至少消费60元以上),系统会自动扣5.9元会员费。

如果30天内享受优惠<5.9元(5元优惠券,至少消费40元以上),系统则直接把5元已享优惠退还给商家,相当于原价购买商品。

尴尬

非官方渠道的星巴克周边产品销售(如上图),是否为品牌正品有待考量,但价格非常有竞争力,且销量还不错。

更尴尬的是,在最底部还有星巴克股票,红绿参半,整体下跌,熔断的日子不好过啊。

对于餐饮商家来说,这次支付宝的数字化全平台开放升级,为我们提供了两个闭环。

一是阿里系全闭环,饿了么、口碑、高德地图(去店里)、小程序、天猫店,只要产品、服务能够满足需求,顾客一旦进入这张网里,即便是孙悟空,也逃不出阿里的手掌心。

二是场景全闭环,到店-离店-到家,任意场景,品牌都可以随时触达。

餐饮商户接下来如何操作?

1、全平台覆盖。运营支付宝生活号、小程序、口碑、饿了么、天猫(若有可售产品)等,更多的出现在顾客视线范围内;

2、充分利用平台规则和现有设备。比如收钱码升级、蜻蜓物联网(刷脸支付)、扫码点餐等提升服务效率。

根据平台愿景「每一位结账的顾客都成为门店的会员」,借助卡券、花呗分期功能提升顾客复购。

据官方数据显示,商户借助芝麻信用和花呗先享功能,平均提升客单价55%、消费频次提升60%、新用户拉新达到30%以上;

3、重视搜索栏,加强品牌引导。2019年支付宝首页的生活服务搜索量增长300%。

与其他搜索平台不同,支付宝的搜索栏展示结果是顾客最关心的两点:(1)离我有多远(2)有哪些优惠。配合在线点单功能,顾客还没到店,钱已经进入商家账户;

4、重视信用体系。商家流水是可以作为凭证获得贷款支持,额度同门店流水挂钩,收的越多,贷款额度越高。

特别是疫情期间,对于无银行授信、无融资支持的中小餐饮企业来说,也许是救命的最后一根稻草;

5、加大支付宝使用频次。按照大会公布内容,商户每用支付宝进行收款,将会获得积分,积分可以兑换线上流量用于门店推广、获取订单、形成多次线下消费,获得更多积分,形成闭环;

6、善于学习,为后续储备。

(1)支付宝与淘宝直播已经打通,中国移动5分钟售出7万张移动卡,后续将会调整为更加便捷的插件形式,置入小程序和生活号中。接下来,顾客在看餐饮商家直播的同时,一键外卖下单功能可能会铺开。

(2)短视频方面也在布局发力,今后可能会成为平台抢占流量的重点。

(3)支付宝大学已上线,平台运营规则及时掌握。

从这次伙伴大会的内容可以看出,平台是公平的,它把所有的餐饮商户都打回原点,任何门店都遵照同一规则,只要运营得当就能获得流量倾斜。

但平台又是不公的,打铁还需自身硬,对于具有品牌影响力且产品质量好、服务能力强的商户所提供的流量倾斜将逐步加大,商户通过掌握平台规则及优秀的自运营能力,将会迅速拉开与中小餐饮商户的差距。

关键词: 2019支付宝星巴克