清晨的阳光还没照进村庄，河南商丘虞城县大侯乡的村民就开始了一天的忙碌。和大多数农民一样，聂楼村上的周文化夫妇，此前也是每天在田里挥洒汗水，但收入微薄。
直到去年，周文化一家人的生活才开始有了新起色，有人找他的时候，他会说，“我在厂里忙着哩” ，而这样的变化，要从一枚小小的咸鸭蛋开始说起。
咸鸭蛋变“黄金”蛋
带动新农人年收入增长4倍
4月27日，周文化从厂里下班回到家，和家人吃完晚饭后回忆道，“以前一家的收入主要是靠种地，年收入还不到万元”，虽然农闲时会做零工补贴点家用，但一家子的生活仍然紧巴巴， “小孩在附近上学，家里有老人需要照顾，我们只能在家种地，勉强够家庭开支。”
生活的拐点就出现在去年，京喜农场就像一个“惊喜”出现在周家人的生活里。
去年全国首个“京喜农场”在河南落地，并与河南多地政府、直采基地进行签约，直连优质农产地和全国消费者，助力农产品(行情000061,诊股)上行，带领产地农户、养殖户增收奔富，全面助力乡村振兴。近一年时间，京喜农场不仅将中牟蒜薹、宁陵梨、郏县蔬菜等源头好物直接送到消费者手里，更是助力当地中小企业、老字号企业进行专项升级。
而把周文化和京喜农场联系起来的，正是一枚小小的咸鸭蛋。
在打造蛋类市场的时候，京喜买手王伯韬从消费需求和相关数据分析中发现，消费者对加工蛋类需求较大，经过走访多地市场，这位90后年轻却富有四五年行业经验的买手和团队商量决定——做咸鸭蛋品类，“虽然加工蛋里面还有皮蛋这种，但咸鸭蛋明显受更多人欢迎，并且目前市场上的咸鸭蛋在口味度、健康度上都还有很多改善的空间”。
为了给消费者寻找到合适的鸭蛋养殖基地，王伯韬一个月时间走遍了七八个城市，探访了数十家基地，“一定要去实地看，看看基地的卫生情况、养殖能力、工艺问题等等”。经过多次对比，京喜农场最终选中了与河南商丘市虞城县鸭百利进行合作。
在与京喜农场签订合作后，京喜农场与鸭百利共同推出了联名款咸鸭蛋。据了解，在一个月内，这款咸鸭蛋的销量在京喜拼拼上突破了100万枚，被售往到北京、天津、江苏、湖北等城市。
随着销售量、收益的增大，鸭百利更为附近300户村民带来了就业机会，为他们提供清洗、包装、分拣等多种就业岗位。作为周边村民，周文化夫妇获得了这来之不易的工作机会，“我和我爱人通过招聘都来到了工厂上班，通过努力学习，获得了成长，现在家庭生活水平有了很大改善，年收入也从之前的不到万元，到现在增长了4倍。有存款了，就有了给孩子买房买车的打算。”
一枚降低咸度的咸鸭蛋
带动健康消费、企业新升级
“月销100万枚咸鸭蛋，占了我们月生产总量的四分之一”，鸭百利相关负责人表示，之所以选择和京喜农场合作，“除了是大品牌销量有保证外，特别看重京喜农场的长短链模式，也就是说我们不仅能在京喜APP上开店，还可以通过京喜的预售自提业务，直接让我们基地、工厂的咸鸭蛋买到消费者手里，可以说减少了很多的中间流通成本，大大增强了我们的收益”。
而此款联名咸鸭蛋之所以广受消费者欢迎，很大一部分原因，是多次调整了咸度和流油度，并通过几轮消费者试吃，让口感和健康度保持最佳。
据王伯韬介绍，一般来说咸鸭蛋越咸流油度、色泽也就越好，市场上咸度为在10-12度。但为了满足消费者追求口感度和健康度的标准，京喜农场和鸭百利多次研发调味，将咸鸭蛋咸度减到了7度，但在盐分减少的同时，流油度口感仍然最大程度上得到了保留。
此次合作，京喜农场不仅为鸭百利带来了更大的线上销售市场，还通过消费洞察与，助力其在产品工艺研发方面不断进行升级和创新。据了解，目前鸭百利咸鸭蛋线上销售额已占到60%，“以前端午节前后销量会比较大，但像三四月这种就是淡季，现在和京喜农场合作，这种不稳定的销量局面，都得到了缓解”，鸭百利相关负责人表示。
以与河南鸭百利咸鸭蛋推出联名款为例，京喜农场还将让更多源头好物直连消费者。作为京东旗下生活消费商城，未来京喜将持续以“京喜农场”、“京喜工厂”等项目为载体，以产地直发+工厂直供为特色的货品模式，将更多产地、产业带省钱省心的源头好物带给消费者。
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